Hoy, Día de la croqueta, es un buen momento para alabar este delicioso manjar con la chef sevillana Bea Fernández, para quien las croquetas “representan una de las identidades gastronómicas más importantes de nuestra gastronomía, sobre todo las de jamón, una de las recetas españolas más conocidas a nivel mundial”. Antes de adentrarnos en el […]